Домашний плавленный сыр можно приготовить достаточно легко. Вот простой рецепт.
Ингредиенты
- 200 г твердого сыра (например, чеддер, гауда, эдам)
- 100 мл молока
- 30 г масла
- 1 столовая ложка муки
- Приправы по вкусу (например, перец, чеснок, паприка)
- Щепотка соли (по вкусу)
Алгоритм (рецепт)
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- В сотейнике или кастрюле на среднем огне растопите масло.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет.
- Добавьте натертый сыр и продолжайте помешивать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и смесь станет однородной.
- Приправьте смесь по вкусу, добавьте соль и другие приправы, если желаете.
- Как только плавленый сыр готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть.
- Перелейте плавленный сыр в подходящий контейнер или форму для формирования, и охладите в холодильнике до полного застывания.
Готовый плавленный сыр можно использовать в бутербродах, сэндвичах, пицце, соусах и многих других блюдах.
Как есть такой плавленный сыр
Получившийся в таком рецепте сыр можно есть различными способами, в зависимости от ваших предпочтений и вариантов подачи.
Вот несколько идей:
1. На хлебе или тосте: Он отлично подходит для приготовления горячих бутербродов или тостов. Просто возьмите сыр, положите его на хлеб или тост, а затем поджарьте в тостере или на сковороде до образования золотистой корочки.
2. В сэндвичах: Добавьте сыр в свои любимые сэндвичи. Он хорошо сочетается с мясом, овощами и другими начинками.
3. С овощами: Плавленный сыр можно использовать для запекания с овощами, такими как брокколи, цветная капуста или картофель. Просто нарежьте овощи, положите их в форму для запекания, добавьте немного плавленного сыра сверху и запекайте в духовке до готовности.
4. В грилях: Такой сыр отлично плавится и подходит для гриля. Вы можете использовать его для приготовления гриль-сырных бургеров или гриль-сырных блюд.
5. С супом: Добавьте небольшой кусочек плавленного сыра в горячий суп перед подачей. Он придаст супу кремовость и насыщенный вкус.
6. С овощными закусками: Плавленный сыр отлично сочетается с овощными закусками, такими как морковь, сельдерей или огурцы. Вы можете использовать его в качестве дипа или расплавленного соуса для погружения.
Это лишь несколько идей, как можно есть плавленный сыр. Попробуйте разные варианты и находите тот, который больше всего вам нравится!