Вероятно, связано это с повторяющимися локальными уведомлениями – приложения, из-за неправильной обработки даты ОС, стали слать их непрерывно и тем самым «роняли» iOS Springboard (приложение, отвечающее за главный экран).
Временным фиксом могла стать перестановка даты на один день назад, но сейчас уже доступно обновление iOS 11.2 операционной системы, в которой эта ошибка уже исправлена.