На watchOS 6.2 заработают встроенные покупки — их можно будет совершать прямо с часов в Watch-Only приложениях.
С выпуском беты Xcode 11.4, вы уже можете создавать приложения со StoreKit API и тестировать их на watchOS.
Подробнее о том, как начать создавать приложения для Apple Watch вы можете прочитать здесь.