Как сделать плавленный сыр: 8 шагов к сырному счастью

Домашний плавленный сыр можно приготовить достаточно легко. Вот простой рецепт.

Ингредиенты

• 200 г твердого сыра (например, чеддер, гауда, эдам)
• 100 мл молока
• 30 г масла
• 1 столовая ложка муки
• Приправы по вкусу (например, перец, чеснок, паприка)
• Щепотка соли (по вкусу)

Алгоритм (рецепт)

1. Натрите твердый сыр на крупной терке.
2. В сотейнике или кастрюле на среднем огне растопите масло.
3. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
4. Постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет.
5. Добавьте натертый сыр и продолжайте помешивать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и смесь станет однородной.
6. Приправьте смесь по вкусу, добавьте соль и другие приправы, если желаете.
7. Как только плавленый сыр готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть.
8. Перелейте плавленный сыр в подходящий контейнер или форму для формирования, и охладите в холодильнике до полного застывания.

Готовый плавленный сыр можно использовать в бутербродах, сэндвичах, пицце, соусах и многих других блюдах.

Как есть такой плавленный сыр

Получившийся в таком рецепте сыр можно есть различными способами, в зависимости от ваших предпочтений и вариантов подачи.

Вот несколько идей:

1. На хлебе или тосте: Он отлично подходит для приготовления горячих бутербродов или тостов. Просто возьмите сыр, положите его на хлеб или тост, а затем поджарьте в тостере или на сковороде до образования золотистой корочки.

2. В сэндвичах: Добавьте сыр в свои любимые сэндвичи. Он хорошо сочетается с мясом, овощами и другими начинками.

3. С овощами: Плавленный сыр можно использовать для запекания с овощами, такими как брокколи, цветная капуста или картофель. Просто нарежьте овощи, положите их в форму для запекания, добавьте немного плавленного сыра сверху и запекайте в духовке до готовности.

4. В грилях: Такой сыр отлично плавится и подходит для гриля. Вы можете использовать его для приготовления гриль-сырных бургеров или гриль-сырных блюд.

5. С супом: Добавьте небольшой кусочек плавленного сыра в горячий суп перед подачей. Он придаст супу кремовость и насыщенный вкус.

6. С овощными закусками: Плавленный сыр отлично сочетается с овощными закусками, такими как морковь, сельдерей или огурцы. Вы можете использовать его в качестве дипа или расплавленного соуса для погружения.

Это лишь несколько идей, как можно есть плавленный сыр. Попробуйте разные варианты и находите тот, который больше всего вам нравится!